Cách làm thịt heo xào chua ngọt thơm ngon, lạ miệng. Bước 1: Đầu tiên, bạn cần rửa sạch và để ráo thịt lợn đã mua. Sau đó, bạn thái thịt thành từng miếng vừa ăn, ướp thịt với 5 ml xì dầu, 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê muối tiêu, 1/4 thìa canh gừng. Lưu ý khi chọn nguyên liệu làm lẩu nướng. 5.1 A. Cách chọn nguyên liệu làm món lẩu nướng: 5.2 B. Cách ướp thịt ; 6 Các câu hỏi về cách làm lẩu nướng tại nhà; 7 Các Hình Ảnh Về cách làm lẩu nướng tại nhà; 8 Tìm thêm thông tin về cách làm lẩu nướng tại nhà tại WikiPedia - Ngoài chọn thịt nạc lợn là nguyên liệu chính để làm món nộm, bạn có thể thay thế bằng thịt ba chỉ hoặc phần tai lợn để món nộm thêm hấp dẫn hơn. - Việc thay đổi hoặc thêm một số nguyên liệu khác như: xoài xanh, khế chua sẽ giúp gia tăng hương vị cho món ăn. Nhân tiện có bì lợn đã làm sạch sẵn trong tủ lạnh, thính gạo cũng vẫn còn, và tự nhiên lại nhớ đến một loạt các món nem nắm, thịt chua, nem thính mà mình vốn rất thích khi còn ở Việt Nam. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu. Sơ chế phần thịt: – Thịt lợn bạn chọn miếng thịt nạc còn tươi, thớ thịt săn chắc và có độ đàn hồi, không bị úng nước. Sau đó mang về rửa sạch và để cho ráo nước. – Luộc miếng thịt lợn cùng một chút muối và nước. Khi thấy Cách làm thịt lợn muối chua với nước giấm pha mắm. Cho 300 ml nước mắm, 300 gram đường vàng, 400 ml nước và 1 muỗng cà phê giấm ăn vào nồi và đun sôi. Kế đến bạn cho thêm ít ớt, tiêu, gừng tỏi cắt lát vào để nấu nước mắm thơm hơn. Nước mắm sôi khoảng 5 phút ShQ94. Mùa hè đã tới, thời điểm thích hợp để bạn trổ tài làm món thịt chua cho cả gia đình thưởng thức. Để giúp bạn có món thịt chua thơm mềm, ngon như ngoài quán, trong bài viết này sẽ bật mí cho bạn những công thức, bí quyết, cách làm thịt chua ngon đúng điệu. XEM THÊM Khám phá đặc sản từ thịt lợn của Thịt chua Đất Tổ Làm thịt chua Phú Thọ tại nhà theo bí quyết người Mường Làm sao để giữ thịt chua không bị ẩm mốc trong quá trình ủ Cách làm thịt chuaNguyên liệuCách chọn thịt lợn ngonCác bước làm thịt chuaBước 1 Sơ chế thịtBước 2 Thái thịt và tẩm ướp gia vịBước 3 Xay thínhBước 4 Nén thịtBước 5 Ủ thịtKết luận Cách làm thịt chua Nguyên liệu Thịt lợn ngon thịt thăn, thịt mông sấn Thính Gạo, đậu tương, ngô rang sau đó xay nhỏ Gia vị bột canh, mì chính, tỏi, ớt… Ống tre, nứa hoặc hộp nhựa Lá ổi hoặc lá đinh lăng… Cách chọn thịt lợn ngon Thịt lợn ngon thì thành phẩm mới đạt chuẩn. Cách làm thịt chua có đúng, chuẩn như công thức. Những nguyên liệu, nhất là thịt lợn nếu không lựa chọn kỹ thì chất lượng thành phẩm sẽ bị giảm sút, không ngon như mong đợi. Mách bạn một số mẹo để có thể lựa chọn những miếng thịt tươi ngon. Thịt dày, săn chắc và đàn hồi Khi mua thịt, đầu tiên bạn phải quan sát xem miếng thịt có tươi và rắn rắn chắc không. Tiếp sau đó kiểm tra độ đàn hồi của miếng thịt. Bạn chỉ cần lấy ngón tay ấn vào thịt. Nếu miếng thịt không để lại vết lõm và không bị dính đó là miếng lợn ngon. Trường hợp thịt ôi sẽ bị lõm sâu khi ấn vào không trở lại trạng thái bình thường ngay được, tay sẽ cảm thấy dính nhiều. Miếng thịt này bạn tuyệt đối không nên lựa chọn. Màu thịt và mùi Thông thường thịt lợn nuôi bằng chất tạo nạc sẽ có màu sẫm hơn thịt heo sạch thông thường. Vì thế, khi lựa chọn thịt bạn nên chọn miếng thịt có màng ngoài khô, màu sắc đỏ tươi hoặc đỏ sẫm gần như màu mận chín, nhìn óng ả. Nếu miếng thịt nào xuất hiện màu nâu, xám, đỏ thâm có nghĩa miếng thịt đó đã bị ôi, không mua loại thịt này. Về mùi, khi mua thịt bạn nên ngửi mùi thịt. Nếu thịt lợn có chất tạo nạc sẽ có mùi tanh, hôi hơn thịt lợn sạch. Các bước làm thịt chua Bước 1 Sơ chế thịt Công đoạn áp chảo thịt nạc. Sau khi chọn được nguyên liệu đạt chất lượng bạn đem rửa sạch, để ráo nước hoặc thấm khô miếng thịt rồi tiến hành lọc thịt. Bạn lọc hết gân, mỡ để được bán thành phẩm là phần thịt nạc tinh và bì nguyên. Tiếp đó đem thịt và bì đi áp chảo. Thịt nạc cho chín tái đều các mặt ngoài vì phần thịt sống còn lại sau khi tẩm ướp gia vị sẽ tự nên men và tự chín. Chính nó tạo ra hương vị đặc trưng của thịt chua. Riêng phần bì bạn nên á chảo vàng đều các mặt, sao cho độ chín đạt khoảng 70%. Đây là khâu đặc biệt quan trọng vì nó quyết định hương vị, chất lượng của món thịt chua. Bì phải chín như vậy để thành phẩm khi ăn sẽ thơm, dai và giòn. Bước 2 Thái thịt và tẩm ướp gia vị Thịt sau khi được sơ chế qua sẽ đem đi thái miếng mỏng, nhỏ vừa ăn. Bạn nên nhớ khi thái phải thái đều tay để miếng thịt ngấm đều gia vị và chín đều nhau. Khi ăn cũng sẽ ngon hơn, 10 miếng như một. Thịt thái xong đem tẩm ướp gia vị nêm nếu sao cho vừa khẩu vị. Tỏi và ớt băm nhỏ trộn đều cùng gia vị. Trong quá trình trộn gia vị bạn nhớ trộn đều, lâu để gia vị ngấm đều vào từng thớ thịt nhé. Cách làm thịt chua không khó nhưng bạn có đủ thời gian và kiên nhẫn không thôi. Bước 3 Xay thính Sau khi chuẩn bị xong phần nguyên liệu chính là thịt. Tiếp theo là phần rang và xay thính. Đối với thịt chua thì thính là nguyên liệu không thể thiếu bởi thịt lên men và chín một phần là nhờ thính đó nhé. Sau khi chọn được gạo, ngô, đỗ loại ngon, sạch thì đem rang đều tay trên lửa nhỏ. Nếu rang non quá thì thính không thơm, còn già lửa thì thính lại bị khét. Vì thế bạn nhớ căn sao cho chuẩn nhé. Sau khi rang xong bạn đem xay hoặc giã nhuyễn để thành phẩm sau khi thu được là thứ bột mịn, màu vàng óng, thơm lừng. Bước 4 Nén thịt Quy trình nén thịt vào hũ. Chế biến xong thịt, thính bước tiếp theo sẽ là vào thính và nén thịt. Khi vào thính, bạn sẽ trộn đều tay sao cho thính bám đều lên bề mặt thịt. Sau đó nén thịt vào ống nứa hoặc hộp nhựa. Trước khi nén bạn hãy lót một lớp lá ổi ở dưới đáy ống và khi nén xong bạn hãy phủ tiếp một lớp lá ổi lên trên bề mặt. Còn lớp đáy và lớp ngoài cùng của ống nứa được lót lá ổi nhằm chống ẩm, mốc và giúp cho quá trình lên men tốt hơn. Cách làm thịt chua này đảm bảo hương vị sẽ ngon như ngoài quán luôn. Lưu ý Trong quá trình nén thịt bạn phải nén chặt, đảm bảo không còn không khí ở trong ống. Vì thịt chua chín là nhờ quá trình nên men yếm khí hay còn gọi là kỵ khí. Nếu để sót không khí trong hộp thì thịt sẽ không chín thậm chí là mốc và hỏng. Bước 5 Ủ thịt Thịt sẽ được đem ủ khoảng 3-7 ngày tùy thuộc vào thời tiết lúc bạn làm. Nếu thời tiết nắng nóng thì chỉ khoảng 3 ngày là có thể dùng được. Nếu trời lạnh thì 5-7 ngày nhé. Thành phẩm sau khi kết thúc quá trình ủ sẽ có mùi thơm thơm, chua chua rất mê. Miếng thịt màu vàng óng, tơi xốp, khi ăn thịt mềm, bì giòn dai rất ngon. Thành phẩm phải có mùi thơm, chua dịu nhẹ, thịt tơi xốp mới đạt chuẩn. Kết luận Trên đây là cách làm thịt chua mềm, thơm ngon như quán. Chắc chắn khi ăn ai cũng tấm tắc khen ngon. Nếu bạn không có thời gian làm thì hãy ghé qua Đất Tổ lựa chọn đồ nhậu cho cả gia đình nhé. Về chất lượng sản phẩm bạn hoàn toàn yên tâm nhé. Thịt chua Đất Tổ được làm từ thịt lợn đạt tiêu chuẩn VietGAP, sản xuất trên dây chuyền hiện đại, khép kín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Tại đây, bạn có thể thưởng thức và sắm cho gia đình rất nhiều loại sản phẩm như thịt chua truyền thống, thịt chua tỏi ớt, thịt chua bì sần sật… Chúc các bạn thành công nhé! =>> Tìm hiểu thêm về Thịt Chua Đất Tổ xem tại đây =>> Liên hệ để trở thành nhà Phân Phối của Đất Tổ 0210. 6286. 666 =>> Page chính thức của công ty tại đây Cách nấu thịt lợn chua ngọt là món ăn phổ biến trong bữa cơm hàng ngày của mỗi gia đình Việt. Cùng vào bếp và làm món ăn này cho cả nhà thưởng thức nhé. Thịt lợn là nguồn thực phẩm chính của nhiều gia đình nên có rất nhiều cách để chế biến thành những món ăn ngon. Nhắc đến thịt lợn thì không thể bỏ qua món thịt lợn sốt chua ngọt. Thịt lợn sốt chua ngọt là món ăn được mọi lứa tuổi yêu thích. Với món ăn này, nó mang lại cảm giác rất ngon miệng, đưa cơm hơn bình thường. Thịt lợn mềm, mịn, ngấm đều gia vị, nước sốt vừa chua vừa ngọt, ăn không bao giờ thấy ngán. Nguyên liệu làm món thịt lợn chua ngọtCách nấu thịt lợn chua ngọt đậm đàBước 1 Sơ chế nguyên liệu làm món thịt lợn chua ngọtBước 2 Làm nước sốt chua ngọtBước 3 Nấu thịt lợn với sốt chua ngọtBước 4 Thành phẩm cho cách nấu thịt lợn chua ngọt Nguyên liệu làm món thịt lợn chua ngọt Thịt ba chỉ 300gHành tím 5 củTỏi 2 tép5 quả ớt hiểmChanh 1/2 quảNước mắm 4 muỗng canhTương ớt 2 thìa cà phêDầu ăn 1/2 muỗng canhGia vị thông dụng cần có đường, muối, tiêu, hạt nêm. Tỏi không chỉ là loại gia vị thiết yếu trong nhà bếp, giúp làm tăng hương vị cho món ăn mà còn có nhiều tác dụng trong việc phòng, điều trị bệnh tim mạch, ung thư, nhiễm trùng, xương khớp. Cách nấu thịt lợn chua ngọt đậm đà Bước 1 Sơ chế nguyên liệu làm món thịt lợn chua ngọt Nên chọn những miếng thịt lợn còn tươi, có màu đỏ tươi, mỡ trắng, khi ấn vào thịt vẫn có độ đàn hồi tốt, thịt có mùi thơm. Làm sạch thịt bằng cách xát muối, dùng dao cạo sạch lông trên da hoặc có thể lọc bỏ phần da. Rửa lại thịt bằng nước sạch rồi để cho ráo nước. Đây là nguyên liệu chính quyết định cách nấu thịt lợn chua ngọt ngon. Sau đó, dùng dao cắt thịt thành từng miếng vừa ăn, dày khoảng 1 lóng tay. Trước khi chế biến, hãy chần thịt lợn qua nước sôi khoảng 3 phút với 1 củ hành tím đập dập, hành tím sẽ giúp khử mùi hôi rất tốt. Ngoài ra, cũng có thể cho một chút rượu trắng vào nước luộc thịt trước khi vớt thịt ra vì rượu trắng sẽ giúp khử mùi hôi trong thịt hiệu quả nhất. Sau đó, chúng ta rửa sạch thịt với nước lạnh rồi đem đi chế biến thêm; thịt sẽ không còn mùi hôi và món ăn chế biến từ thịt lợn sẽ ngon hơn. Nêm vào thịt 1 thìa cà phê hạt nêm và 1 thìa cà phê tiêu. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 20 – 30 phút. Thịt ba chỉ heo có giá bán trên thị trường giao động từ vnđ – vnđ/kg. Tỏi, hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn. Lấy 1 quả ớt hiểm và băm nhuyễn, phần còn lại giữ nguyên. Bước 2 Làm nước sốt chua ngọt Cho 4 thìa nước mắm và 4 thìa đường vào bát. Vắt 1/2 quả chanh vào cùng, sau đó cho toàn bộ hành, tỏi, ớt băm vào khuấy đều cho gia vị tan hết. Công thức pha nước sốt xào chua ngọt là điểm mấu chốt quyết định món ăn có ngon hay không. Bước 3 Nấu thịt lợn với sốt chua ngọt Làm nóng chảo trên bếp, cho 1/2 thìa dầu ăn vào. Đổ thịt lợn vào chảo và xào trên lửa vừa cho đến khi thịt có màu vàng nâu cả hai mặt. Nếu trong quá trình rang thịt lợn có quá nhiều mỡ thì nên đổ bớt mỡ ra ngoài để món ăn không bị ngấy nhé. Tiếp theo, cho hỗn hợp nước sốt chua ngọt vào chảo, đảo đều tay và om thịt trên lửa nhỏ cho đến khi nước sốt sánh lại và có màu vàng đẹp mắt. Tiếp theo, cho 2 thìa cà phê tương ớt loại chua ngọt và 4 quả ớt cay vào chảo đảo thêm 2 phút, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp. Cách làm món ăn thịt lợn chua ngọt rất đơn giản chỉ cần chế biến qua vài bước đơn giản ảnh chụp màn hình internet. Bước 4 Thành phẩm cho cách nấu thịt lợn chua ngọt Chỉ với vài bước đơn giản là đã có món thịt lợn chua ngọt hấp dẫn rồi. Thịt ba chỉ nên vừa có nạc vừa có một chút mỡ, mềm, thơm, thấm vị quyện với không nước sốt chua ngọt càng kích thích vị giác. Món này dùng nóng với cơm trắng thì rất tuyệt đó. Thịt lợn xào chua ngọt là món ăn hấp dẫn được rất nhiều người ưa thích. Với cách nấu thịt lợn chua ngọt đậm đà, thơm ngon, sẽ giúp bữa cơm thường ngày của mọi gia đình sẽ thêm phần hấp dẫn và ấm cúng hơn. Xem thêm Cách nấu thịt cò xáo măng dân dã thơm ngon chuẩn vịCách nấu thịt kho nghệ thơm ngon cho bữa cơm gia đình Thịt lợn rang chua ngọt không chỉ dễ chế biến, mùi vị còn vô cùng hấp dẫn. Thưởng thức món ăn vào mùa đông hay mùa hè đều phù hợp. Mời độc giả cùng cơm ngon nhà làm tìm hiểu cách làm thành phẩm này qua bài viết. 1/ Nguyên liệu làm thịt lợn rang chua ngọt2/ Cách làm thịt lợn rang chua Sơ chế nguyên Rang thịt lợn 3/ Thành phẩm thu được 1/ Nguyên liệu làm thịt lợn rang chua ngọt Nguyên liệu để làm món ăn gồm có. Chuẩn bị thịt heo ba chỉ để làm món ăn Thịt ba chỉ khoảng 400g Hành khô, tỏi Hành lá 2 trái ớt 1 trái chanh Dầu ăn Gia vị bột canh, nước mắm, đường, bột ngọt 2/ Cách làm thịt lợn rang chua ngọt Sơ chế nguyên liệu Thịt ba chỉ rửa sạch, chần qua nước sôi chừng 3 phút. Sau đó, thái thành những miếng mỏng. Làm sạch thịt, sau đó thái miếng Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Ớt sơ chế tương tự. Chanh cắt đôi. Ướp thịt cùng 2 thìa đường, nước cốt của 1 quả chanh trong 20 phút. Rang thịt lợn Đổ 1 muỗng dầu ăn vào chảo, đun nóng. Cho thịt ba chỉ đã ướp đường, chanh vào rang. Dùng đũa đảo đều liên tục đến khi nguyên liệu chuyển sang màu vàng bắt mắt. Thêm hành, tỏi băm nhuyễn vào rang để dậy mùi thơm. Rang vàng thịt Bạn cho gia vị gồm 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, 1 bột canh. Tiếp tục đun đến khi thịt, hành, tỏi đều có màu vàng cháy thì dừng. Rắc hành tươi, ớt vào trang trí món ăn, rồi trình bày ra đĩa mời mọi người cùng thưởng thức. 🔥🔥🔥MỜI BẠN XEM THÊM Công thức làm thịt rang dừa siêu ngon 3/ Thành phẩm thu được Món ăn vô cùng đẹp mắt với hương thơm hấp dẫn. Khi ăn, thịt heo giòn, mềm đậm đà kết hợp cùng vị chua của chanh, vị ngọt của đường. Món thịt lợn rang chua ngọt siêu ngon Thành phẩm nên dùng khi còn còn ấm cùng cơm và chan canh là hợp nhất. Nhiều bạn nhỏ cực kỳ thích thú với món này, vậy nên mẹ có thể làm cho bé thường xuyên để kích thích các con ăn ngon miệng hơn. Vậy là cơm ngon nhà làm vừa cùng độc giả tìm hiểu cách chế biến món thịt lợn rang chua ngọt. Chúc các bạn thành công khi làm thành phẩm. Thịt lợn là một trong những nguồn thực phẩm phổ biến và dễ tìm ở nước ta. Với thịt lợn, bạn có thể chế biến thành rất nhiều món ngon, từ những món bình dân cho đến những món sang trọng. Thế nhưng, tương tự như những thực phẩm khác, bạn có thể gặp vấn đề về sức khỏe nếu làm thịt lợn sai cách. Vậy như thế nào mới là cách làm thịt lợn chuẩn? 1. Chần nước sôi - Sai lầm thường gặp của nhiều người khi làm sạch thịt lợn Các thông tin tiêu cực về thịt lợn như lợn bị tiêm thuốc tăng trọng, biến thịt lợn ôi thiu thành mới bằng việc ngâm hóa chất, lợn bị bệnh… khiến những người nội trợ hoang mang làm thế nào để đảm bảo sức khỏe cho các thành viên trong gia đình. Trong đó, nhiều người chọn cách luộc nhanh qua nước sôi vì nghĩ cách này sẽ diệt hết vi khuẩn cũng như loại bỏ các chất độc hại. Thế nhưng đây lại là quan điểm sai lầm mà nhiều người đang mắc phải. Theo các chuyên gia, dinh dưỡng của thịt, bao gồm cả thịt lợn, chủ yếu là protein. Những protein này tồn tại dưới dạng cơ thịt và mỡ. Khi đột ngột luộc thịt qua nước sôi, các thành phần protein sẽ vón cục lại trong khi phần thịt bên ngoài co cứng. Lúc này, các chất độc hại cũng vón lại và không thể thoát ra. Do đó, cách làm sạch thịt lợn này thực tế không loại bỏ các chất có hại mà là đang giữ chúng lại bên trong thịt. Chần thịt lợn đột ngột qua nước nóng làm thịt càng hấp thu các hóa chất và chất bẩn nhiều hơn bình thường. Bên cạnh đó, một sai lầm khác khi làm sạch thịt lợn mà nhiều người cũng đang mắc phải là rửa thịt lợn trực tiếp dưới vòi nước. Dưới áp lực của nước chảy ra từ vòi, một số tia nước rửa thịt có thể văng, bắn ra các thực phẩm xung quanh như rau sống, hoa quả. Càng để lâu, phần nước rửa thịt bị dính trên các rau củ quả này sẽ sản sinh ra những vi khuẩn gây nguy hại cho sức khỏe cơ thể. Người nội trợ không nên rửa thịt lợn trực tiếp dưới vòi nước. 2. Cách làm sạch thịt lợn đúng, giúp loại bỏ hết các chất độc hại Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị một chậu rửa thịt lợn riêng, tránh để thịt chung với các thực phẩm khác như rau, củ, trái cây… Hòa một ít muối vào nước trước khi rửa. Lúc này các chất bẩn trong thịt sẽ từ từ tiết ra và được rửa sạch. Sau khi đã rửa sạch thịt, bạn không nên chần thịt ngay vào nước sôi. Thay vào đó, bạn nên cho thịt vào nước lạnh và đun sôi từ từ thì nhiệt độ nóng đều. Điều này sẽ khiến các hoạt chất, tạp chất bị đẩy ra ngoài dễ hơn. Các chuyên gia cũng cho biết rằng, nếu thấy nước luộc thịt nổi càng nhiều bọt thì chứng tỏ càng có nhiều chất hóa học trong thịt bị đẩy ra ngoài. Luộc thịt lợn từ từ mặc dù khiến thịt ít ngọt hơn nhưng lại đảm bảo an toàn thực phẩm. 3. Chọn thịt lợn như thế nào để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm Bên cạnh cách làm sạch thịt lợn đúng, bạn còn cần lưu ý chọn thịt lợn chất lượng. Sau đây là một số mẹo đánh giá thịt lợn có tốt không bằng cảm quan ● Chọn thịt có màu sắc tươi sáng. ● Không chọn thịt có mùi lạ. ● Khi dùng tay ấn vào thịt cần cảm nhận được sự đàn hồi của thịt. Tuy nhiên, trước thủ thuật ngày càng tinh vi của những người xấu, những sản phẩm thịt lợn kém chất lượng ngày càng khó để phân biệt. Nguy hiểm hơn, những sản phẩm này còn được bày bán tràn lan trên thị trường, khiến người dùng càng thêm hoang mang. Thịt sạch MEATDeli - công nghệ thịt mát từ châu Âu Với sứ mệnh mang đến mỗi gia đình Việt những sản phẩm thịt sạch với giá cả hợp lý, MEATDeli đã hoàn thiện quy trình hiện đại, khép kín từ khâu chăn nuôi cho đến khi thành phẩm đến tay người dùng. Nhờ đó khi mua thịt lợn MEATDeli, bạn có thể chế biến ngay mà không cần phải rửa. Để làm được điều đó, toàn bộ lợn của MEATDeli đều được nuôi theo tiêu chuẩn Global GAP, đồng thời áp dụng hệ thống kiểm soát 3 tuyến kiểm dịch theo hướng dẫn của bộ NN-PTNT và Cục An toàn thực phẩm - Bộ Y Tế ● Tuyến số 1 Chỉ lợn khỏe mới được xuất trại. ● Tuyến số 2 Chỉ lợn khỏe, không nhiễm dịch bệnh mới được đưa vào nhà máy. ● Tuyến số 3 Thịt lợn an toàn mới được xuất bán ra thị trường. Chưa dừng lại ở đó, thịt lợn của MEATDeli còn được sản xuất theo công nghệ thịt mát từ Châu Âu lần đầu tiên có mặt tại Việt Nam - Oxy-Fresh 9. Đây là công nghệ đóng gói giúp giữ nguyên chất lượng và màu đỏ hồng của thịt tươi trong suốt thời hạn sử dụng, hạn chế vi sinh phát triển nhờ cung cấp Oxy tự nhiên vào bên trong hộp thịt. Đồng thời, toàn bộ quá trình từ chế biến, đóng gói cho đến vận chuyển và phân phối đều đảm bảo nhiệt độ thịt từ 0 đến 4 độ C. Vì thế, thịt của MEATDeli luôn có độ tươi ngon tuyệt hảo suốt 9 ngày. Kết quả nghiên cứu từ IPSOS cho thấy, 98% người nội trợ yêu thích thịt MEATDeli hơn thịt heo đang dùng. Việc áp dụng cách làm sạch thịt lợn đúng để vừa có thể giữ lại hương vị thơm ngon, vừa đảm bảo an toàn cho sức khỏe rất quan trọng. Tuy nhiên, chọn lựa sản phẩm thịt chất lượng cũng cần thiết không kém. Ngay hôm nay, hãy đến cửa hàng MEATDeli gần nhất để chọn mua những sản phẩm thịt tươi ngon, đạt chuẩn chất lượng và không cần phải rửa lại với nước. Tết khao Cách nấu thịt lợn chua ngọt hấp dẫn cho bữa cơm chiều bên gia đình như thế nào? Nên chú ý điều gì để món ăn trở nên ngon hơn? Theo đó, thịt lợn xào chua ngọt chính là món ăn độc đáo, lạ miệng được chế biến từ món thịt dễ kiếm mang đến bữa cơm tuyệt vời và thú vị. Với cách chế biến hấp dẫn khiến món ăn trở nên ngon và thu hút sự chú ý của mọi người cùng thưởng thức. Nhưng thực tế không phải ai cũng nắm được công thức món thịt lợn xào chua ngon đúng chuẩn, hương vị phù hợp và độc đáo. Vì thế để nấu nướng ngon và thú vị hơn thì công thức chế biến cần phải được tìm hiểu và học theo đúng cách. Bạn đang muốn tìm hiểu công thức cách nếu thịt lợn chua ngọt hấp dẫn, đưa cơm cho cả gia đình? Hãy cùng JAMJA’s Blog tham khảo những nội dung trong bài viết dưới đây, chắc chắn gia đình bạn sẽ có được bữa ăn quây quần phù hợp vào mỗi dịp cuối tuần. Nào hãy cùng trổ tài nữ công gia chánh với công thức nấu ăn tuyệt vời từ thịt lợn trong bài viết này nhé! Nội dungCách nấu thịt lợn chua ngọt Nguyên liệu làm thịt lợn chua ngọtCác bước nấu thịt lợn chua ngọtThịt xào chua ngọt kiểu Hàn QuốcNguyên liệuCác bước thực hiệnComments Cách nấu thịt lợn chua ngọt Thịt lợn là nguồn thực phẩm chính của con người nên có rất nhiều cách để chế biến thành những món ăn ngon hợp khẩu vị. Nói đến sốt thịt lợn, bạn chẳng thể nào bỏ qua được món chua ngọt. Thịt lợn sốt chua ngọt là món ăn mà bất kì lứa tuổi nào cũng yêu thích. Với món này, bạn sẽ có cảm giác rất ngon miệng, đưa cơm nhiều hơn bình thường. Thịt lợn mềm mịn, ngấm đều gia vị, nước sốt vừa chua vừa ngọt, ăn chẳng bao giờ sợ ngán. Cách làm món thịt lợn chua ngọt này không khó nhưng lại rất được ưa chuộng trong bữa ăn hằng ngày của mọi gia đình Việt Nam. Biết thêm công thức làm thịt chua ngọt, bạn có thêm một món mới để thêm vào thực đơn món chính của mình. Nguyên liệu làm thịt lợn chua ngọt Thịt lợn Hành tươi Đường, chanh, dầu hào Mắm nguyên chất Bạn nên chọn thịt ba chỉ để món ăn khi hoàn thành sẽ không bị khô, thịt ba chỉ thường có chút mỡ kèm theo thịt nạc nên sẽ không gây ngán cho người thưởng thức. => Xem thêm Cách nấu xôi mặn thập cẩm tại nhà thơm ngon, ăn đứt các hàng quán Các bước nấu thịt lợn chua ngọt Bước 1 Thịt lợn khi mua về làm sạch. Bạn nên chọn những miếng thịt còn tươi, màu sắc đỏ sáng, mỡ còn trắng, khi ấn vào thấy thịt vẫn có được độ đàn hồi tốt, thịt có mùi thơm. Bạn làm sạch thịt bằng cách xát muối, dùng dao cạo sạch lông ở bì hoặc bạn có thể lọc luôn cả bì. Rửa lại thịt với nước sạch rồi để cho ráo nước. Đây là nguyên liệu chính quyết định cách nấu thịt lợn chua ngọt ngon hấp dẫn, vì thế bạn cần lưu ý trong khâu lựa chọn nguyên liệu nhé. Sau khi thịt đã ráo nước thì ta bắt đầu thái thịt. Dùng dao sắc cắt thịt thành những miếng vừa ăn. Để thịt vào một bát tô, thêm vào bát các gia vị như mắm nguyên chất và dầu hào. Trộn đều tất cả và để thịt khoảng 10 đến 15 phút để gia vị được ngấm nhất. Bước 2 Đặt chảo lên bếp, cho thêm một chút dầu ăn. Khi dầu nóng thì cho từng miếng thịt vào chiên vàng, lật đều các mặt để có màu đều đẹp mắt. Nên chiên cho hơi cháy cạnh một chút. Thêm vào thịt một chút đường trắng, đợi đường tan rồi đảo đều để đường bao quanh miếng thịt. Khi thịt đã có màu cánh gián thì cho thêm một chút nước cốt chanh, một chút mắm nêm sao cho vừa miệng. Pha nước cùng 2 thìa đường, quấy cho tan rồi đổ vào cùng thịt. Đun cho đến khi sốt sánh lại, đạt độ sệt hoàn hảo, sốt bám quanh thịt thì cho nốt hành lá tươi thái khúc ngắn vào. Bước 3 Xếp thịt ra đĩa, sao đó rắc lên trên một chút hạt tiêu xay nhuyễn. Thêm một chút lá rau mùi để trang trí cho đẹp mắt. Thịt chua ngọt thưởng thức ngon nhất với cơm nóng. Thịt xào chua ngọt kiểu Hàn Quốc Nhắc đến món thịt chua ngọt Hàn Quốc rất nhiều người còn xa lạ. Ở Hàn, món ăn này có tên là tangsuyuk, phổ biến trong cộng đồng người Trung và Hàn. Món thịt chua ngọt Hàn chỉ hay được chế biến vào những ngày đặc biệt, cho trẻ em vì chúng rất thích vị chua ngọt của thịt. Cùng JAMJA’s BLOG bắt tay vào làm món thịt chua ngọt kiểu Hàn ai ăn cũng mê tít. Nguyên liệu Thịt lợn 500g Trứng gà 3 quả Bột canh, tiêu xay nhuyễn Bột khoai Dầu ăn Món này muốn ngon thì sẽ nhờ vào sốt thịt đậm đà. Chuẩn bị nguyên liệu sau cho sốt Giấm gạo, nước Đường trắng Tương Muối Hạt tiêu đen Tỏi băm nhuyễn Hành tây Ớt đỏ, ớt xanh Dứa, táo, cà rốt Hạt mè, dầu ăn Bột khoai Nước lọc. Các bước thực hiện Bước 1 Sơ chế rau và trái cây Hành tây gọt vỏ, cắt đi phần rễ, rửa sạch rồi cắt đôi củ hành, sau đó xắt thành những lát mỏng cho dễ ăn, không bị hăng Ớt đỏ và ớt xanh rửa sạch, bỏ đi xuống và hạt ớt cay đi. Sau đó cũng cắt ớt thành những lát nhỏ giống như hành. Dứa gọt vỏ, cắt hết mắt, rồi sau đó cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Cà rốt gọt sạch vỏ, rửa sạch, cắt thành những lát nhỏ dày khoảng 2mm- 3mm Táo rửa sạch, sau khi thái lát thì cho vào dung dịch muối loãng để không bị thâm. Bước 2 Thịt lợn làm sạch bằng cách xát muối lên bề mặt bên ngoài, rửa lại với nước rồi để cho ráo. Sau đó thái thịt thành những miếng vừa ăn, cho thịt vào bát rồi ướp với muối và tiêu xay. Đảo đều cho thịt ngấm gia vị. Để 20 phút cho các mặt đều được ngấm. Bước 3 Đặt xoong lên bếp, đợi cho xoong nóng rồi thêm một chút dầu thực vật vào. Cho hành băm vào phi thơm, khi đã thấy dậy mùi thì cho cà rốt và hành tây vào xào cùng. Tiếp tục thêm táo thát lát, các loại ớt xanh và ớt đỏ. Xào tất cả các nguyên liệu trong vòng 2 phút với lửa thật lớn, xào đều tay cho chín. Bước 4 Công đoạn này quan trọng nhất quyết định độ ngon của thịt. Nêm vào rau xào một chút nước, gần bằng rau, sau đó là một chút giấm gạo, đường trắng, trộn đều tất cả gia vị với nhau rồi tiếp tục đun sôi. Sau khi sôi rồi cho thêm vào rau là nước tương, muối cùng với chút hạt tiêu xay nhuyễn, nêm sao cho vừa miệng bạn là được. Pha bột khoai với nước lọc, dùng thìa khuấy cho tan bột hoàn toàn. Sau khi hỗn hợp trong chảo sôi thì đổ bột vào, trộn đều. Đợi sốt sôi thì giảm nhỏ lửa, giữ cho rau còn độ ấm. Bước 5 Nhúng thịt lợn vào bột chiên giòn, đánh đều 3 quả trứng nêm cùng một chút hạt tiêu. Sau đó nhúng thịt vào hỗn hợp trứng vừa làm. Đổ dầu sao cho ngập được miếng thịt, đợi dầu sôi rồi thả thịt đã nhúng qua trứng vào chiên giòn, lật đều các mặt để chín cho đều. Chiên thịt trong dầu khoảng 5 phút, có màu vàng đẹp mắt thì vớt ra, đặt vào giấy thấm dầu. Sau 30 phút, cho thịt lại vào chiên một lần nữa cho giòn, thịt vỏ bên ngoài sẽ có màu vàng nâu. Bước 6 Xếp thịt ra đĩa, đổ phần sốt vừa làm lên chốc rồi có thể thưởng thức ngay, rắc thêm vừng để có vị thơm ngon hơn. Món thịt lợn xào chua ngọt Hàn Quốc lạ miệng này chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích mê cho xem. Trên đây là 2 cách nấu thịt lợn chua ngọt đơn giản dễ làm mà lại ngon cơm. JAMJA’s BLOG chúc bạn thành công và có bữa ăn thật ngon miệng! >>> Cập nhật các chương trình ưu đãi hấp dẫn nhất đang diễn ra Xem ngay ưu đãi mới nhất từ Chevi Thông tin khuyến mãi Goky Đặt chỗ nhận ngay mã giảm giá tại Ding Tea commentsTết khao Thịt lợn muối chua từ lâu đã trở thành đặc sản của nhiều vùng miền khác nhau. Thịt lợn muối chua có hương vị thơm ngon, đem lại cảm giác rất lạ miệng cho người ăn. Cách làm thịt lợn muối chua cũng khá đặc biệt nhưng lại không quá khó để thực hiện. 1. Chuẩn bị nguyên liệu để làm thịt lợn muối chua Để làm thịt lợn muối chua ta cần có những nguyên liệu sauThịt ba chỉ hoặc thịt mông lợn 500 grBột thính gạo 150 grLá ổiCác loại gia vị Muối, bột ngọt, hạt tiêu, đường, tỏi, chọn những nguyên liệu để làm thịt lợn muối chua có nguồn gốc sạch sẽ để đảm bảo vệ sinh thực phẩm. Bước 1 Sơ chế nguyên liệuThịt lợn sau khi mua về đem chà sạch với muối để loại bỏ mùi hôi và rửa lại với nước sạch. Sau đó cho ra rổ để ráo theo dùng dao cắt thịt thành từng miếng vừa ăn. Có thể đem nướng qua thịt rồi thái miếng vừa ăn, nhưng nên thái sợi mỏng vì trông vừa đẹp mắt lại dễ gạo có thể tự làm hoặc mua sẵnLá ổi đem rửa thật sạch rồi để ráoỚt và tỏi rửa sạch rồi thái 2 Ướp thịt lợn muối chuaCho thịt lợn vừa chuẩn bị vào một bát tô lớn rồi thêm hỗn hợp 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà bột ngọt, thêm ớt và tỏi đã thái mỏng rồi trộn đều lên. Tiếp theo rắc thính gạo vào và trộn đều sao cho thính bám đều, phủ kín bề mặt miếng 3 Ủ thịtTrước khi ủ thịt cần chuẩn bị dụng cụ để đựng và ủ thịt sạch sẽ như hũ thủy tinh. Tiếp đến ta đặt 8 lá ổi ở dưới đáy hũ thủy tinh rồi cho thịt đã được ướp vào. Tiếp tục đặt thêm 8 lá ổi ở trên bề mặt thịt rồi dùng một cái bát con đặt ở trên bề mặt lá để nén thịt xuống. Sau đó, đóng nắp hũ lại để ủ thịt. Nên ủ thịt lợn muối chua ở nhiệt độ thường, khoảng 3 - 4 ngày với thời tiết mùa hè, mùa đông từ 5 - 7 ngày ủ thịt là lợn muối chua sau khi hoàn tất sẽ có hương vị rất thơm ngon. Vị chua của thịt lên men tự nhiên, vị bùi của thính và lá ổi, gia vị cay nồng thơm phức của tỏi và ớt. Tất cả các nguyên liệu hòa quyện lại với nhau tạo nên một món ăn mang hương vị đậm đà. Thịt lợn muối chua ăn có thể ăn kèm với bánh tráng, lá sung, lá đinh lăng, lá lốt với một chút rau thơm và chấm nước mắm chua ngọt để thưởng thức. Hình ảnh thịt lợn muối chua thành phẩm 3. Cách bảo quản thịt lợn muối chua Nên bảo quản thịt lợn muối chua để trong ngăn mát của tủ lạnh nhằm hãm lại độ chua. Để thịt được bảo quản lâu hơn, nên tránh nước đọng ngấm vào thịt. Vậy nên, hãy úp ngược lại phần nắp hũ đựng xuống sẽ giúp cho nước đọng không ngấm được vào như đã mở nắp thịt lợn muối chua ra thì nên sử dụng hết trong một lần hoặc phải bảo quản thịt ở ngăn mát tủ lạnh thêm 3 ngày nữa. Bởi để lâu quá sẽ khiến thịt bị chảy nước, mất đi hương vị thơm ngon ban đầu. 4. Một vài lưu ý khi làm thịt lợn muối chua Để làm thịt lợn muối chua thơm ngon hơn và chuẩn vị bạn cần lưu ýKhi chọn mua thịt lợn Nên chọn thịt có màu hồng tươi, không quá đỏ cũng không quá nhạt. Còn với thịt có màu nhạt, ngả xanh và có mùi hôi thì không nên mua vì đã bị ôi. Mua những miếng thịt lợn có độ săn chắc và đàn hồi là thịt ngon. Dùng ngón tay ấn vào thịt xem có đàn hồi không. Nếu thịt đàn hồi ngay trở lại, không nhớt, không chảy nước hay dịch là được. Đối với thịt lợn muối chua nên chọn mua phần thịt nạc có thêm chút giúp loại bỏ mùi hôi và thịt sạch hơn, bạn có thể luộc sơ thịt trước khi chế biến. Bạn cũng có thể cho thêm một ít rượu trắng vào nước để chần thịt. Rượu có khả năng khử sạch mùi hôi rất hiệu quả. Việc này sẽ giúp mùi vị của món thịt lợn muối chua thơm ngon hơn và không mất đi sự đặc lợn muối chua chính là một món ăn đơn giản nhưng lại rất hấp dẫn. Thịt lợn muối chua đem lại hương vị chua, ngọt thịt, mùi thơm của gia vị nên rất thu hút người ăn. Với cách làm thịt lợn muối chua ngọt như ở trên, hy vọng sẽ giúp các bà nội trợ thực hiện thành công món ăn này. Để đặt lịch khám tại viện, Quý khách vui lòng bấm số HOTLINE hoặc đặt lịch trực tiếp TẠI ĐÂY. Tải và đặt lịch khám tự động trên ứng dụng MyVinmec để quản lý, theo dõi lịch và đặt hẹn mọi lúc mọi nơi ngay trên ứng dụng. XEM THÊM Cách pha nước chấm thịt lợn quay Ăn thịt lợn có tốt cho sức khỏe? Cách làm thịt lợn nấu đông

cách làm thịt lợn tái chua